2008年06月17日 星期二

印度芒果

我們前幾日在超市看到賣印度芒果,當時正便宜,又想著從來沒吃過印度芒果,就買了兩個回來。我們吃東西向來是老鼠留不得隔夜食的,當然回來就削了吃。一吃嚇一跳,那味道,古怪啊,還刺激得讓人受不了,趕緊丟掉了。

這印度芒果,外形與普通芒果沒有區別,只是顏色全青,上有片片胭紅。我們買的時候挑了稍硬的,通常買水果都不敢買很熟的,怕過。普通芒果即使稍硬,不過略酸些,吃吃總是好。不知這印度芒果有什麼特別,那味道苦澀,而且有一種沖鼻的怪異氣味,難道是傳說中的“印度味道”?第一只芒果咬了一口就不敢吃了,第二只還未削,我好奇心重,就把它放在一邊,想看看是不是只是因為沒有熟的緣故。

差不多一個星期以後,這只芒果終於軟了,軟到近乎水的程度,表皮顏色倒未變化。把這只削開,因為前次的經驗,不敢一口咬下去,小心翼翼的聞了聞,發現那股刺鼻的怪異氣味還是有,只是減弱大半,淺淺嘗一口,很甜,苦澀不復,而這甜,讓那股怪異的氣味變得可以忍受。想著總是花錢買來的,兩人便分而食之。

很奇怪,印度芒果真是與眾不同,不知道是不是因為印度人歡喜香料,不管種什麼,都伴著香料種,導致連芒果都有了這怪異的氣味?其實平時印度飯我還是歡喜吃的,只是味道太重,通常吃一次要恢復很久。但印度甜品我怎麼都接受不了,不但死甜如美國,還有一種香料味道,刺鼻得很。

在網上查了一下,原來去年夏天美國政府才開放進口印度水果的禁令,印度芒果在美國上市不過一年而已,不知普通美國人能不能接受這種味道。還查到芒果其實最早在印度種植,後來傳到東亞,再經由東亞傳到非洲和美洲。我疑心芒果的味道變異(刺鼻氣味的消失)發生在從印度次大陸傳出來以後,否則俺以前在家和後來在美國吃過的芒果不會味道類似的。另外一種可能就是原始芒果種類也是沒有那種刺鼻氣味的,而在印度種植的亞種慢慢的染上了這種氣味。

Posted by Iliad at 2008年06月17日 下午09時47分
留言

在米国就是好,想吃什么洋水果就吃什么洋水果。

Posted by 小面 at 2008年06月18日 下午08時25分

哪里的水果不重要,重点是要好吃。

Posted by Iliad at 2008年06月18日 下午08時41分

面在北京吃不到吗?
现在国内也有很多外国水果的说.

Posted by 老贝 at 2008年06月18日 下午11時08分

北京的洋水果不仅贵而且难吃。面基本就吃土产的应季的。
在纽约吃的水果全是洋水果。捂嘴笑。

Posted by 小面 at 2008年06月19日 上午01時06分

原来小面是在嘲笑俺们啊。俺们没土水果吃,好歹同情一下嘛。

Posted by Iliad at 2008年06月19日 上午09時35分

其实国内洋水果很多也比美国便宜啊,那些东南亚的水果,美国也很贵,毕竟中国离辙近啊。
顺便大声问,中国哪儿有卖泰国芙蓉花的啊?干的或果脯都行。我上回在北京没找到,但是听说是有卖的。

Posted by dong at 2008年06月19日 上午11時47分

又是泰国芙蓉花?
首先不好意思真不知道北京哪里有卖的。
其次,上次就有个同学问泰国芙蓉花的事情,结果谁也不知道。我恨好奇,大家为什么都要找泰国芙蓉花?它究竟是个什么东东?

Iliad,呵呵,不是嘲笑啦。我们经常开玩笑说外国好,因为外国有洋水果。
同情同情,在吃的问题上,国外真没什么好的。每次我看旅游卫视上外国厨子的做菜节目,就奇怪,就那么半生不熟的牛排有什么可吃的?
还有上次看意大利家常面条,切的特别宽,毫无刀工可言。需要稍微晾一下才能下锅。晾的时候噼里啪啦的往下掉,什么呀,一点韧劲没有。根本没有我妈做的手切面好。
昨天还说必胜客的广告远比它的皮萨更吸引人。

Posted by 小面 at 2008年06月19日 下午09時25分

这个芙蓉花用糖作成果脯后是果丹皮类似的味儿,但是比果丹皮好吃和嫩。而且是高纤维健康食品。我爱吃的东西里难得有一个健康的,所以一定要四处搜刮来吃:D 据说干花泡茶对身体也很好。

Posted by dong at 2008年06月20日 上午08時22分

怪不得没见过呢。原来一直在水果摊上找。
去华润超市找找,那里也许有。

Posted by 小面 at 2008年06月21日 下午09時02分
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