執子之手

推薦盛津

今天早上，吃到了在美國這些年最好吃的一頓早飯：豆腐腦＋麻醬燒餅。這是俺們昨天晚上從法拉盛搬回來的。

話說俺們這兩個懶人哈，一直都知道法拉盛的東西便宜好吃而且變化多，不像唐人街已然定型，但是嫌法拉盛遠，很少去，偶爾去一次，也不可能充分挖掘散落在大街小巷的各地美食小館。前兩年發現一個杭州小菜館，非常合口味，結果隔了幾個月再去第二次就發現人家關門了－－法拉盛餐館（特別是小小餐館）太多，競爭激烈，變化也大。以前聽說過很多很好的南北各地口味的小菜館，都還沒來得及去，就關門了。前幾個月去發掘了一家台灣牛肉面館，很不錯，又幾個月了，希望還在。

昨晚上去法拉盛，既是臨時起意，又是醞釀已久。前兩天在網上看到有人推薦了幾個小餐館，一家以天津早餐和點心為主的盛津，一家以成都小菜為主的天府小吃，還有一家打鍋貼招牌的鍋貼水餃包子店。我們一看那些照片就饞了（當然成都小吃的照片事實上是讓俺怕了），昨天傍晚商量著去哪裡走走，本來說博物館的，可饞虫忽的湧上來，就沖去法拉盛了。

盛津位於Main Street上，黃金商場旁邊。本來開在聯合商場裡，但是現在聯合商場關掉改超市了，他們也搬到了街邊。店面不大，也相當的簡陋，老板卻很隨性，就像鄰居大叔一樣，經常錢都不收先跑到後面去找水喝，也不怕你顧客就稱便溜走了。盛津的東西都巨大無比，包子、饅頭、燒餅，個個都是俺們從來沒見過的體型。尤其特別的是他們的蔥油餅。蔥油餅這東西我不知道算是哪裡的特色，我是到了美國才吃到的，通常的蔥油餅都是薄薄的，煎過，盛津的蔥油餅是發面的，巨大一張，巨厚無比。可惜我們雖然帶了相機，電池卻是死的，沒能照下來。

我們要了一碗豆腐腦、一碗鍋巴菜、一只炸糕、一只驢打滾。說來慚愧，這四樣東西每一樣都是大名鼎鼎的，俺卻只吃過第一樣。他們的豆腐腦非常非常好吃，可以和國內相媲美，而且別出心裁的加了點芝麻醬在裡面，口味很柔和。後三樣既然是第一次吃，俺無從點評，不過炸糕和驢打滾俺們都很喜歡，驢打滾外面裹了一層黃豆粉，很香。老板還說他們的炸糕就是耳朵眼炸糕，只不過不能侵人家的權這麼喊。鍋巴菜呢，說實話我吃得不太習慣，但是他喜歡，還專門問了老板，鍋巴菜是綠豆面做的面片，拌在湯汁裡吃。這每樣東西都只要1塊多錢，而因為其體型巨大，俺們兩個人居然就吃飽了。

走的時候買了一大桶豆腐腦帶走，實在是太好吃了，今天早上就一掃而光。炸糕、驢打滾也各帶了些走，還買了一張死面大餅，老板說可以炒餅吃，還教了我們怎麼做。另外買了麻醬燒餅。他那裡寫說花生醬燒餅，其實用的是芝麻醬，不知道是不是因為在美國，寫成花生醬。很好吃。這東西我是在北京上大學的時候在食堂吃到的，是我少數可以接受的面食主食之一。盛津的麻醬燒餅，起碼不遜於北大食堂的。呵呵。

不得不強烈推薦這家盛津餐館。味道好，便宜，量大。他們還有煎餅果子，2.75一只，我們沒有試，但在網上口碑也是極好的。還賣餃子，有人即包即賣，很多人買了帶走回家煮；可惜我們當時已買了超市裡很多冷凍水餃，而且以我們的路途，又是大熱的天，這種新鮮水餃帶回家，一定全部粘到一起沒法煮了。另外，看得出來他們生意很好，有許多熟客，還有不少似我們這樣慕名而來的。

旁邊的黃金商場裡有小吃一條街，從南到北都有，但我們已經吃飽，就沒有進去。下次要先做做功課，看哪家好，再去。

往地鐵站走的路上，專門去網上推薦的“朱記鍋貼”。這家店面也是極小，基本上只能外賣，在公共圖書館對面，錢櫃的旁邊（要彎進那條小路裡）。他們的招牌是韭菜鍋貼，我們是買回來嘗的，他說不錯，但我覺得普通－－可能是因為我不吃韭菜，而且回到家之後已經不夠新鮮熱騰了。他們還有各式包子，買了幾個生煎包回來，不見大好，皮子過硬過厚，而且煎得火候不到。傳說他們每天下午4點鐘後供應新出爐的素菜包，極好；我們昨天是大概7、8點鐘左右到那家店，這包子居然已經賣光了，讓俺非常遺憾，越發覺得他們的素菜包一定非常好吃。看來下次要卡著4點鐘去。買了菜肉包，味道不錯。

前兩個星期他有個朋友來紐約玩，玩過就回台灣了。當時我們還一起去過法拉盛，吃了大眾菜式的東王朝。昨晚上就很後悔，應該帶他吃吃這種小店，有特色多了，而且這種小吃，特別是一些北方口味的小吃，台灣都難見到。比如豆腐腦吧，本質上是台灣的豆花，但台灣的咸豆花只怕沒有北方這種打鹵的方式來調味。到月底俺一個朋友要來紐約，英國人，俺昨晚上就笑稱要帶她來法拉盛嘗嘗地道些的中式小食。不過笑過就罷了，估計西方人看到這些東西，連碰都不敢碰呢。